对浅烘豆口感和风味的追求让一群人走上了歪门邪道：用极低压力（小于约 2 bar）、较高流速和较粗、偏单峰的研磨，在约 3:1 的出液比例下获得约 7–8% TDS、较高萃取率的清亮型浓缩。当然使用压杆式咖啡机可以完成，但是更便宜和更便携的 OXO Rapid Brewer 一下子成了新宠。想要入坑的，可以阅读这篇帖子以及其中提到的视频。